ひらたけの唐揚

2014/7/29 2:29 投稿者:  enhance

ビールのおつまみにぴったり!一瞬チキンと見紛うような、面白レシピです。

【材料】

材料(2~3人分)

ララひらたけ
250g
サラダ油
適量

揚げ衣

小麦粉
100g
醤油
大さじ4
味醂
大さじ3
大さじ3
おろし生姜
適量
ガーリックパウダー
適量

【作り方】

  1. 衣の材料を混ぜ合わせ、揚げ衣を作る。
  2. ひらたけの石づきを落として、小房に分ける。
  3. 180℃の油で色よく揚げれば出来上がり。

【 調理のポイント 】

調味料を入れることで衣が焦げやすくなります。余熱でも火が通るので、揚げ時間は短めに。お好みで揚げ衣につける味を変えて、アレンジしてみて下さい。