ひらたけとトマトの中華風サラダ

2014/7/29 2:27 投稿者:  enhance

薬味の利いたドレッシングで野菜を頂くことで、食欲が湧き夏バテ防止につながります。

【材料】

材料(2~3人分)

ララひらたけ
200g
トマト
中玉1個
きゅうり
1/2本
生姜
15g
長ねぎ
適量

合わせ調味料(ドレッシング)

醤油
大さじ3
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1と1/2
ごま油
小さじ1/2

【作り方】

  1. 生姜をすりおろし、長ねぎは3mm角に刻む。
  2. ボールに1.の薬味と合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜてドレッシングを作る。
  3. ひらたけは石づきを落として手でほぐし、電子レンジで1分~1分半加熱し、粗熱を取る。
  4. トマト、きゅうりを一口大に切り、粗熱の取れたひらたけと共に2.のボールに入れて混ぜ合わせれば出来上がり。

【 調理のポイント 】

ドレッシングに薬味を入れてから少し時間をおくと、香りがよく馴染みます。